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            乡村酒席都有一道“送客菜”,这菜一上就该撤退了,那是什么菜啊

            admin 2019-12-24 285人围观 ,发现0个评论

            地方乡村酒席都有一道“送客菜”,这菜一上就该撤退了,那是什么菜啊习俗不同,宴乡村酒席都有一道“送客菜”,这菜一上就该撤退了,那是什么菜啊会的服务标准和上菜方式也不同。游记记得小时候在老家婚丧嫁娶、有小孩等喜庆事在村里都要乡村酒席都有一道“送客菜”,这菜一上就该撤退了,那是什么菜啊摆宴席,七大姑八大姨姨和其他亲戚朋友必须上桌,当时条件还不是很好,院子里会支起一个大锅。在村子里专门做这zoosex事的厨师将在两三天内开始工作。

            我们这边的宴会一般是八道菜。前三个是硬菜头鸡二鱼三丸子,然后是时令青菜,乡村酒席都有一道“送客菜”,这菜一上就该撤退了,那是什么菜啊第八个也就是最后一个呢是红烧肉。

            第一道菜是鸡肉。那时,桌上一整只鸡的成本有点高。主家将鸡肉切成小块,然后将其包裹起来,预先将鸡蛋炸熟,然后宴席当天煮好撒上调料。第一道菜鸡应该是寓意“吉祥如意”吧。

            第二道菜是鱼,意思是“年年有余”,鱼也要炸,然后再炖。

            第三道菜是肉丸。提前一天将新鲜的猪后肘剁成肉末、加上干馒头粉、葱姜和调味料充分混合,揉乡村酒席都有一道“送客菜”,这菜一上就该撤退了,那是什么菜啊成小肉团。然后在锅里炸熟,宴席当天用沸水煮沸,然后倒入调味料上菜。

            第四,第五,第六和第七道菜通常随意搭配,通常搭配时令蔬菜、凉菜或猪皮冻为主。

            第八道菜通常是红烧肉。在碗下面,通常将土豆放在上面,然后将红烧肉放在上面,第八道菜也是一道送客菜。我们老家那边宴席一般上第八道菜的时候,跟着也会上饭(馒头),所以第八道菜也叫“饭菜”,大家吃完,就回家了。

            这是我们老家的乡村宴会的菜,送客菜是红烧肉,你们那里的送客菜又是什么呢?

            好了今天的美食文章就分享到这里了,感谢大家的乡村酒席都有一道“送客菜”,这菜一上就该撤退了,那是什么菜啊阅读!我是你们的的好朋友游记,喜欢的话记得点赞关注哦!

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